Esta base es la misma que utilicé en la Tarta de Limón y Merengue Sin Gluten.
Lleva una capa de caramelo salado, una de avellanas trituradas y una de crema de chocolate negro.
INGREDIENTES
MASA QUEBRADA
SIN GLUTEN
- 200 gr harina mix dolci
- 100 gr mantequilla
- 2 huevos
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura
CON GLUTEN
Los mismos ingredientes sustituyendo la harina sin gluten por harina de repostería.
CARAMELO SALADO
- 70 gr azúcar
- 70 ml nata
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 pizca de sal
RELLENO
- 50 gr de avellanas
CREMA DE CHOCOLATE
- 200 ml nata
- 200 gr chocolate negro
DECORACIÓN
- Dos onzas de chocolate blanco