viernes, 2 de agosto de 2013

Tortas de Aceite

Esta es la receta de las típicas tortas de aceite con anís.


La clave para que salgan bien es hacerlas lo más finas posible, para que queden crujientes.

También es importante que se funda parte del azúcar, pero sin que se quemen.



INGREDIENTES:

- 100 gr agua templada
- 100 gr de aceite
- 50 gr anís
- 300 gr harina
- 25 gr levadura fresca
- 50 gr azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 2 ó 3 cucharaditas de anís en grano

- Azúcar para espolvorear



La receta la encontré en la web cocinaros




PREPARACIÓN:

1. Mezclamos en un bol el agua, el aceite y el anís.

2. Añadimos la levadura y mezclamos hasta que se disuelva.

3. Incorporamos el azúcar, la sal y las semillas de anís y removemos.

4. Añadimos la harina y mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea.
   Quedará un poco aceitosa. Yo lo mezclé con una varilla y no necesité 
   amasarla.



5. Dejamos reposar en el bol unos 15 minutos.

6. Precalentamos el horno a 180ºC, con calor arriba y abajo. Forramos la 
   bandeja del horno con papel vegetal.

7. Espolvoreamos con harina la superficie donde vayamos a hacer las tortas.

8. Vamos cogiendo un poco de masa y hacemos una bola. La ponemos sobre 
    la superficie enharinada y le damos forma de torta. Con ayuda de un 
    rodillo, intentamos que quede lo más fina posible. 

    Cuanto más fina sea la torta más crujiente quedará.



    Si queremos que todas las tortas sean iguales podemos usar un corta
    pastas o un aro de emplatar para cortarlas.



9. Ponemos las tortas en la bandeja, las espolvoreamos generosamente con 
    azúcar y horneamos entre 5 y 10 minutos. El tiempo dependerá de cada 
    horno. Hay que dejarlas el tiempo suficiente para que se derrita parte del 
    azúcar que hemos espolvoreado, pero sin que lleguen a quemarse. 

 

Con esta receta participo en la fiesta de enlaces del blog Personalización de Blogs.

28 comentarios:

  1. Estas tengo muchas ganas de hacerlas, pues nos gustan mucho, pero aún no me he puesto. Cuando pase el calor me pondré a ello. Te han quedado muy ricas. Bs.
    Julia y sus recetas.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias Julia.
      La verdad es que quedan como las que venden en el super.
      Cuando las pruebes ya me contarás qué te han parecido.
      Un beso

      Eliminar
  2. Me encantan estas tortas y a mis chicos también,se ven muy ricas.Seguro que las aré.Me quedo por aquí y te dejo mi blog por si quieres pasar.
    http://celiarhcakes.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Bienvenida Celia.
      Anímate a hacerlas y me cuentas. Espero que os gusten.
      Ahora mismo te hago una visita.
      Un beso

      Eliminar
  3. Te han quedado de maravilla! La verdad es que están de cine! Gracias por la mención!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias a ti por compartir la receta y por la visita.
      Un beso

      Eliminar
  4. que pinta,ami chico le encanta garcias por la receta,un bst,toñi
    http://cosillasdeto.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias a ti por el comentario. Espero que os guste.
      Un beso

      Eliminar
  5. bueno garcias a ti me paunte a linky parti ejje ,asi pues esres la 1º que visito.un bst

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me alegro de que participes en la linky party es una forma estupenda de conocer nuevos blogs.
      Un beso

      Eliminar
  6. Con lo que me gustan a mí.
    Tu receta es un poco diferente a la que uso normalmente así que voy a probarla y a comparar.
    Gracias

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. A mi también me gustan mucho.
      Compáralas y me cuentas cuál te parece mejor y en que se puede mejorar.
      Un beso

      Eliminar
  7. hasta el nombre de tu blog me gusta mucho, enhorabuena por tu trabajo, me quedo por aquí, besos
    gracias por compartir tus dulces recetas en mi comunidad, soy Carmen de http://misbollosyotrascosas.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchísimas gracias por tu comentario y bienvenida.
      Gracias a ti por tu estupenda comunidad.
      Un beso

      Eliminar
  8. Hola guapisima, muchas gracias por pasarte por mi blog y por darme a descubrir el tuyo! Que maravilla de recetas tienes chiquilla!! Me encanta todo lo que veo por aqui!!! De verdad te lo digo!! Una completa maravilla :) Y que decirte de estas tortas de aceite... uauu! Se ven espectaculares!! Seguro que están buenisimas!! Eso no cabe duda! Un besito guapa

    ResponderEliminar
  9. La receta me la llevo, porque me encantan estas tortas, quizás tarde un poco en hacerlas pero que las hago es seguro, muy seguro. gracias por traernos esta fantástica receta. Bss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues nada, cuando las hagas me cuentas qué te han parecido.
      Muchas gracias a ti por la visita y el comentario.
      Un beso

      Eliminar
  10. Hola Mercedes, he venido porque me han recomendado tu blog y me encanta, haces unas fotos muy bonitas y tus recetas son una delicia, seguro que hago muchas de ellas!
    De verdad que me gusta todo lo que veo por aquí, éstas tortas de aceite son impresionantes!!
    Un besito grande guapa, me quedo a seguirte y que tengas una muy buena semana!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias Esmeralda.
      Me alegro mucho de que te guste el blog.
      Espero que las recetas que hagas también te gusten, ya me contarás.
      Un beso y bienvenida.

      Eliminar
  11. Estan delciosas!!!! cuando las hago en casa vuelan... que ricas quedaron. bstos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me alegro mucho de que te gusten, Manoli.
      En casa también han tenido mucho éxito.
      Un beso

      Eliminar
  12. Buenísimas te han quedado! en casa es de los dulces que más aceptación tiene. Tienes un blog lleno de recetas fantásticas, me quedo por aquí que no te conocía.

    besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias.
      Encantada de que te quedes.
      Un beso

      Eliminar
  13. HOla, me gusta mucho tu blog, me quedo por aqui, y te invito a visitarme en http://madamenaroa.blogspot.com/, saludos desde Uruguay

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias Naroa y bienvenida.
      Ahora mismo te hago una visita.
      Un beso

      Eliminar
  14. Que pinta tan buena, me encantan y nunca las hice asi que tomo nota! Visita mi blog y si quieres nos seguimos. Un beso.
    http://www.solaanteelespejo.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues pruébalas y me cuentas qué te parecen.
      Ahora me paso a visitarte.
      Un beso

      Eliminar

También te puede interesar:

Blog Widget by LinkWithin