Tarta de Queso con Oreo

Esta tarta es una mezcla entre tarta de queso y Brownie.

La mitad de la tarta es un Brownie con galletas Oreo y la otra mitad es una tarta de queso con galletas Oreo también.

La receta es de Whole Kitchen.

INGREDIENTES:

Para la tarta de queso:

- 1 huevo

- 300 gr de queso de untar

- 110 gr de azúcar glas

- 10 galletas Oreo

Para el Brownie:

- 2 huevos

- 180 gr de azúcar

- 120 gr de mantequilla

- 10 galletas Oreo

- 150 gr de harina

- 75 gr de cacao

- 1 pizca de sal

- 3 ó 4 galletas Oreo para decorar (Opcional) (sólo la tapa sin crema)

PREPARACIÓN:

TARTA DE QUESO:

1. Mezclamos el huevo con el queso y con el azúcar glas. Batimos hasta que tengamos una mezcla homogénea.

(con Thermomix: añadimos al vaso el huevo, el queso y el azúcar glas y batimos 1 minuto a velocidad 3).

2. Partimos las galletas, el tamaño de los trozos es al gusto. Añadimos las galletas a la mezcla anterior y removemos para que se mezclen bien. Reservamos.

3. Precalentamos el horno a 180ºC.

BROWNIE:

4. Batimos en un bol la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.

(con Thermomix: aclaramos el vaso. Añadimos la mantequilla y el azúcar y programamos 1 minuto a velocidad 4)

5. Añadimos los huevos poco a poco sin parar de mezclar.

(con Thermomix: programamos velocidad 3 sin tiempo y vamos agregando los huevos poco a poco, seguimos batiendo hasta que esté todo bien integrado)

6. En un bol, mezclamos la harina, el cacao y la sal. Añadimos esta mezcla a la preparación anterior removiendo bien hasta obtener una mezcla homogénea.

(con Thermomix: con la máquina en marcha, a velocidad 3, añadimos poco a poco la harina mezclada con el cacao y la sal, cuando esté todo bien mezclado paramos la TMX)  

7. Partimos las galletas al tamaño que más nos guste, según queramos que se noten más o menos. Las añadimos a la mezcla anterior y mezclamos.

8. Engrasamos un molde circular de 20 cm. Vertemos la mezcla, procurando que la superficie quede lo más lisa posible, para ello nos podemos ayudar con una cuchara o con los dedos un poco mojados en agua.

9. Añadimos la mezcla de queso que teníamos reservada.

10. Horneamos durante unos 30 minutos. El tiempo dependerá de cada horno.

11. Pasado ese tiempo sacamos la tarta del horno y dejamos que se enfríe unos 5 minutos, después la sacamos del horno y dejamos que se enfríe sobre una rejilla.

12. Mientras tanto trituramos las tapas sin crema de 3 ó 4 galletas Oreo y las espolvoreamos por encima.

13. Dejamos enfriar la tarta en la nevera un par de horas.

Con esta receta participo en el Carrusel de Blogs nº7 de las Cosas Ricas de Gaby.