Me llamó la atención lo de la calabaza, por eso me decidí a probarlas, aporta color y consistencia, pero no sabor, así que quedan muy buenas.
INGREDIENTES:
- 250 g Azúcar
- 250 g Harina de repostería
- 300 g Calabaza pelada
- 3 Huevos
- 1 Sobre blanco y 1 morado de gaseosas
- 70 g Aceite de oliva virgen extra
- 100 g de pepitas de chocolate, o de chocolate
Para que las magdalenas queden mejor, sea cual sea la receta que utilicemos, es importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
PREPARACIÓN:
1. Partimos la calabaza y la pelamos. Tiene que pesar unos 300 gramos.
2. Envolvemos la calabaza en papel film apto para microondas y la cocemos 8
minutos en el microondas. Al sacarla del microondas, la calabaza pesaba
180 gramos.
3. Ponemos la calabaza y el azúcar en el vaso de una batidora o de la
Thermomix y batimos bien. Con Thermomix, programamos 30 segundos a
Velocidad 3.
4. Incorporamos los huevos y volvemos a batir. En Thermomix, otros 30
segundos a Velocidad 3.
5. A continuación, vamos agregando el aceite poco a poco, sin parar de batir.
Con la Thermomix programamos de nuevo 30 segundos a Velocidad 3.
6. Tamizamos la harina, junto con las gaseosas. Yo he utilizado las gasesosas
de Mercadona, un sobre blanco y otro morado.
7. De nuevo, sin parar de batir, vamos incorporando la harina y las gaseosas a
la mezcla. Programamos 2 minutos a Velocidad 3. Es importante batir
bastante, para que la masa se airee bien y queden más esponjosas.
8. Añadimos las pepitas de chocolate a la mezcla y mezclamos con una
espátula. Si no tenemos pepitas, con un cuchillo bien afilado, partimos el
chocolate en trozos.
9. Rellenamos los moldes para magdalenas, con la mezcla que hemos
preparado, sin llenarlos más de dos tercios de su capacidad.
10. Introducimos los moldes en el horno, precalentado a 200ºC, y bajamos la
temperatura a 180ºC. Horneamos unos 20 minutos aproximadamente
(dependerán un poco de cada horno) hasta que estén doradas y al
pincharlas con una aguja, esta salga limpia.
Interesante convinación. Me la guardo y la pruebo.Gracias.
ResponderEliminarYa me contarás qué te parece.
EliminarHola, te he conocido a través de la fiesta de enlaces. Me encanta que hayas hecho esta receta porque yo hago muchos bizcochos de calabaza desde hace tiempo, pero nunca les he añadido chips de chocolate, así que con tu permiso, la próxima vez se los añadiré, porque tienen una pinta estupenda. Un besico.
ResponderEliminarMuchas gracias por tu visita Tatiana.
EliminarYo era la primera vez que hacía un dulce con calabaza y nos gustó mucho. El toque de los chips de chocolate le va muy bien, ya que le da cierto sabor a chocolate, pero sin enmascarar el de las magadalenas.
Un Beso