Muffins de Chocolate

Estos muffins o magdalenas de chocolate son suaves y ligeros.

La receta la descubrí en Mi dulce tentación.

 INGREDIENTES:

- 230 gr harina de repostería

- 16 gr levadura

- 150 gr azúcar

- 50 gr cacao sin azúcar

- 2 huevos

- 2 yogures griegos naturales

- 80 gr aceite de girasol

- 4 cucharadas de leche

- 150 gr gotas de chocolate

Yo utilicé 230 gr de harina bizcochona, que ya lleva incorporada la levadura, en lugar de la harina de repostería y la levadura.

PREPARACIÓN:

Es importante que los huevos, la leche y los yogures estén a temperatura ambiente.

1. Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

2. Tamizamos la harina, la levadura y el cacao y lo mezclamos todo en un bol.

3. Añadimos a la mezcla anterior, los huevos, la leche, los yogures y el aceite y los batimos bien hasta que esté todo bien mezclado.

4. Incorporamos 100 gr de gotas de chocolate y volvemos a mezclar.

5. Rellenamos los moldes que vayamos a utilizar, dejando vacío un tercio del molde aproximadamente.

6. Espolvoreamos sobre cada molde unas cuantas gotas de chocolate.

 7. Metemos los moldes en el horno durante 20 minutos con calor abajo solamente. Si es necesario, en los últimos minutos encendemos el gratinador.

Cuando pinchemos los muffins con un palillo y salga limpio, los sacamos del horno.

Con esta receta participo en la fiesta de enlaces del blog de Blanca Personalización de Blogs.