Tarta de Hojaldre y Almendras

Esta tarta es rápida y fácil de hacer.

La receta la encontré en la página de webos fritos.

INGREDIENTES:

- 2 láminas de hojaldre
- 120 gr de almendra
- 120 gr azúcar
- 90 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevos
- 15 gr de maizena

COBERTURA:

 - 1 huevo para pintar la superficie
 - almendras crudas al gusto
 - 1  o 2 cucharadas de azúcar

PREPARACIÓN:

1. Preparamos el relleno, para ello trituramos los 120 gr de almendras junto con los 120 gr de azúcar.

2. Añadimos la mantequilla y mezclamos bien.

3. Incorporamos la maizena y el huevo y mezclamos hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.

4. Precalentamos el horno a 200ºC.

5. Con una de las láminas de hojaldre, forramos el molde que vayamos a utilizar para la tarta. Pinchamos todo el hojaldre con un tenedor. 

6. Horneamos unos minutos, para que el hojaldre se haga un poco.

7. Sacamos el molde del horno. Ponemos el relleno sobre toda la superficie, dejando un par de centímetros de los bordes libres, para luego poder sellarlo bien.

8. Estiramos la segunda capa de hojaldre y la colocamos en el molde, tapando el relleno. Unimos los bordes de las dos capas de hojaldre. Pinchamos la superficie con un tenedor y pintamos con un huevo batido.

9. Troceamos las almendras y las repartimos por la superficie. Espolvoreamos con azúcar.

10. Horneamos unos 30 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar la tarta, con un cuchillo fino veamos que sale limpio. Si es necesario, podemos encender el gratinador al final para que se dore la parte de arriba.