Este es un dulce típico de La Roda, Albacete.
Los Miguelitos de La Roda se hacen con hojaldre y están rellenos de crema pastelera. Cuando están recién hechos son crujientes y ligeros.
INGREDIENTES:
- 1 paquete de hojaldre
- Azúcar glass para espolvorear
CREMA PASTELERA:
- 500 gr de leche entera
- 100 gr azúcar
- 50 gr maicena
- 3 huevos