sábado, 8 de diciembre de 2012

Hojaldres con Crema Pastelera o Miguelitos

Este es un dulce típico de La Roda, Albacete.

Los Miguelitos de La Roda se hacen con hojaldre y están rellenos de crema pastelera. Cuando están recién hechos son crujientes y ligeros.


INGREDIENTES:

- 1 paquete de hojaldre
- Azúcar glass para espolvorear

CREMA PASTELERA:

- 500 gr de leche entera
- 100 gr azúcar
- 50 gr maicena
- 3 huevos



martes, 4 de diciembre de 2012

Magdalenas de Calabaza y Chocolate

Esta es mi versión de la receta que encontré en el blog de Mercado Calabajío.


Me llamó la atención lo de la calabaza, por eso me decidí a probarlas, aporta color y consistencia, pero no sabor, así que quedan muy buenas.



INGREDIENTES:

- 250 g Azúcar
- 250 g Harina de repostería
- 300 g Calabaza pelada
- 3 Huevos
- 1 Sobre blanco y 1 morado de gaseosas
- 70 g Aceite de oliva virgen extra
- 100 g de pepitas de chocolate, o de chocolate

Para que las magdalenas queden mejor, sea cual sea la receta que utilicemos, es importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.

lunes, 3 de diciembre de 2012

Pulpo a la Gallega Rápido



Para hacer esta receta emplearemos una olla rápida.

Utilizaremos un pulpo congelado previamente, ya que así no es necesario "asustar" el pulpo y se puede cocer directamente. Puede ser un pulpo fresco que congelaremos en casa, o bien podemos comprarlo ya descongelado. 



INGREDIENTES:

- 1 Pulpo congelado
- Sal gorda
- Pimentón dulce o picante
- Aceite de oliva virgen extra
- Patatas (opcional)

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