Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de julio nos invita a preparar: Baked Alaska.
Para preparar este postre necesitamos bizcocho, merengue y helado.
He preparado un bizcocho genovés, pero se puede hacer el que se prefiera. Tanto la receta del bizcocho, como la del merengue es del libro: Thermomix 31, Imprescindible en tu cocina. INGREDIENTES: Bizcocho:
- 120 gr azúcar - 120 gr harina - 4 huevos - 1 pellizco de sal Merengue suizo - 4 claras - 200 gr azúcar - Tarrina de helado - 4 cucharadas de azúcar - 4 cucharadas de mermelada - agua Yo he utilizado una tarrina de helado de 900 ml de vainilla y caramelo y mermelada de melocotón.
Whole Kitchen en su Propuesta Salada para el mes de julio nos invita a preparar un clásico de la cocina española: Patatas a la Brava
Receta de David de Jorge, del programa Robin Food.
INGREDIENTES: - 1 cebolleta - 2 cucharaditas de pimentón picante - 2 dientes de ajo - 3 aritos de guindilla - 1 tomate triturado o 0,5 l de salsa de tomate - 3 cucharadas de ketchup - 1 chorro de vinagre de sidra - agua - aceite de oliva virgen extra - patatas - sal
La Costrada es el postre típico de Alcalá de Henares.
Es una tarta hecha con hojaldre, merengue y crema pastelera.
INGREDIENTES: - 1 lámina de hojaldre - Almendras crudas en cubitos - Azúcar glas Crema Pastelera - 500 gr de leche entera - 100 gr azúcar - 50 gr maicena - 3 huevos Merengue suizo - 4 claras - 200 gr azúcar La crema pastelera es la misma que utilicé en la tarta de hojaldre y fresas y en los miguelitos.
